Nuestros antepasados del Bajo Aragón producían muchas guindas y cerezas, en esa época no tenían medios frigoríficos ni tecnológicos para la conservación de estos preciados frutos y empezaron una tradición: conservaron las cerezas en tinajas de barro llenas de aguardientes caseros, así podían consumir cerezas o guindas varios meses después de su recolección.

Hoy esa tradición la hemos recogido y potenciado, macerando las cerezas en licor y recubriéndolas de chocolate de la más alta calidad, obteniendo un gran producto, artesano, exquisito, un placer al que no hay que resistirse.