Frambuesa

La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado.  La pulpa, carnosa, jugosa y de sabor agridulce, muy aromática y perfumada, alberga en su interior diminutas semillas que no estorban cuando se consume al natural. Es una fruta que aporta fibra, mejora el tránsito intestinal. Constituye una buena fuente de vitamina C, ácido cítrico y ácido elágico, flavonoides y folatos, minerales como el potasio, el magnesio y el calcio.  Una taza de frambuesas (125 gramos) contiene unos 10 gramos de fibra. Y en la cocina tiene una infinidad de usos como tartas, mermeladas, etc…