Mangos

El mango es una fruta pulposa y jugosa que es muy rica en magnesio y en provitaminas A y C. Es antioxidante y anticancerígeno. Se trata de un fruto rico en ácidos como el málico y mirístico, vitamina A y vitamina C, que dotan al organismo, para luchar contra los radicales libres y posee una efectiva lucha anticancerígena, gracias a estas vitaminas y a los flavonoides como la quercitina.Contiene Ácido Fólico, por lo que es una fruta ideal para comer durante el embarazo y la lactancia materna.Es importante comprar mangos que estén ligeramente blandos y que desprendan buen aroma. Si se compran excesivamente verdes, la fruta no madurará correctamente.

Como mejor se aprovecha el mango es comerlo en crudo, pero también lo podremos utilizar para hacer mermelada, compotas, jaleas, jarabes, batidos, helados y diversas bebidas.