Manzana Verde doncella

La manzana Verde doncella se caracteriza por ser crujiente, jugosa, su carne es de color blanco y su textura consistente. De sabor dulce, eso es lo que la diferencia de las demás, se intensifica si antes de recolectarlas la manzana si hiela, parece raro pero así es.

Sus orígenes son de Aragón, sobre todo de los valles del Jiloca y del Jalón. Su cultivo se remonta por el siglo XIX.

Cada día es mas difícil encontrar manzanas verde doncella, por que sus arboles son muy altos y son difíciles de recolectar. Además con la llegada de otras variedades parecidas como la Fuji, la competencia es alta.

Se puede comprar manzanas para comerla fresca, pelada o con piel, y se utiliza en infinidad de platos y postres, como la compota de manzana o la tarta de manzana.