Pimientos del piquillo confitados
mayo 26, 2014Propiedades y uso:
muy versátil, ideal al natural y también en ensaladas; se utiliza también para preparar mermeladas, pasteles, carnes y guarniciones.
Aspecto:
de color rosa, que cubre más de la mitad de la superficie, con fondo verde amarillento. Forma de ovalada a cilíndrica; homogénea; tamaño mediano-grande.
Pulpa:
muy jugosa y crujiente, con un alto grado de azúcar.
Sabor:
afrutado y ligeramente ácido.
A la venta:
de noviembre a abril.