Pera Blanquilla (Nueva temporada)

La pera es una fruta que madura normalmente después de haber sido recolectada. La razón para ello es que si se recolecta demasiado tarde, la pulpa de la pera resulta muy granulosa y ya no es tan jugosa.

Así que lo normal es adquirir las peras en los comercios sin madurar del todo. Con dejarla 2 ó 3 días a temperatura ambiente, sera suficiente para tener peras con una maduración óptima y muy jugosas. Si queremos que además sean muy refrescantes solamente tenemos que guardarlas en el frigorífico unas pocas horas.

Las peras contienen una gran diversidad de vitaminas, entre ellas las vitaminas A, B1, B2, B3, C, E y K.

A su vez son muy ricas en ácido fólico, cobre, fósforo, potasio, boro, calcio, hierro, magnesio, sodio y azufre.

Aquellas personas que tengan problemas de colesterol encontrarán una gran aliada en la pera, ya que sus elevados niveles de pectina ayudan a reducir los niveles de lípidos de nuestro organismo.