Pera Ercolina

Su tamaño es mediano, piriforme y regular. Su piel es fina y lisa, de color verde claro a amarillo pajizo y con el lado donde ha recibido la luz directa del sol, de color rojizo.   Su pulpa es de color blanco crema, textura fina y jugosa. Dando un sabor de gran calidad, dulce y ligeramente perfumada.

La pera es un alimento muy rico en agua (más del 85% de su peso), esto la convierte en un alimento poco energético. Tanto es así que 100 g de sustancia comestibles proporcionan tan sólo 61 Kcal. Destaca por su aporte en carbohidratos, casi un 12%, los cuales se encuentran en forma de azúcares sencillos.

También esta fruta es fuente de minerales, como sodio, calcio, magnesio, manganeso, hierro, cobre, fósforo, azufre, cloro, yodo y sobre todo potasio.

En su composición encontramos también los taninos, de acción astringente y antiinflamatoria.