Tomate KOKUMI

El tomate Kokumi es una variedad de tomate de origen japonés. Se destaca por tener un sabor umami intenso y una textura jugosa y carnosa. Su nombre “Kokumi” se refiere a la sensación gustativa que proporciona, que es rica, profunda y duradera en el paladar. Los tomates Kokumi son de tamaño mediano a grande, con una forma redonda y un color rojo intenso. Son apreciados por su equilibrio entre acidez y dulzura, así como por su capacidad para realzar el sabor de otros alimentos. Es una opción popular en la cocina japonesa y se utiliza en una variedad de platos, desde ensaladas hasta salsas y guisos.

Origen: España