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Mayo 26, 2014
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fruta a domicilio madrid - Alcachofas
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Alcachofas

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La alcachofa es una de las fuentes vegetales más ricas en calcio, hierro, magnesio y potasio. También contiene fibra y cinarina, un compuesto que se conoce por estimular el funcionamiento del hígado.

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Otras propiedades que hacen de la alcachofa un alimento muy saludable incluyen:

  • Buena fuente de vitamina C y ácido fólico. Una alcachofa mediana provee el 10% de vitamina C y el 27% de ácido fólico que necesita el cuerpo
  • Baja en calorías y en índice glucémico por lo que es excelente para personas que están tratando de perder peso
  • Las alcachofas contienen los fitonutrientes cinarina y silimarina, dos antioxidantes que promueven la producción de bilis y fortalecen el hígado
  • Las alcachofas pueden ser una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta.

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