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Espárrago purpura Bio

0,00 / Fin de temporada


Muy afrutados y de textura crujiente. El color morado se debe a que el pigmento antocianina. Sabor dulce y suave

USOS CULINARIOS
los podemos consumir crudos, cocidos, al vapor, asados, a la plancha…

Origen: España (Toledo)

Agotado

Categorías: , .

A diferencia del espárrago blanco y el verde, el espárrago morado se puede comer crudo.
El sabor es prácticamente similar al del espárrago blanco aunque puede resultar un poco más dulce debido a que tiene un contenido de azúcar más alto y bajos niveles de fibra.

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