Piñas de avión: frescura tropical en cada bocado

¿Cómo son las piñas de avión?

Las piñas de avión son una de las frutas tropicales más apreciadas por su sabor dulce y su aroma exótico. Se caracterizan por su piel rugosa y dorada con tonos verdosos, su pulpa jugosa de color amarillo intenso y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Su forma es ovalada, con una corona de hojas verdes en la parte superior que les da su icónica apariencia.

A diferencia de otras variedades, las piñas de avión son transportadas por vía aérea para garantizar su frescura y calidad. Esto permite que lleguen al consumidor en su punto óptimo de maduración, con una textura más tierna y un sabor más intenso.

¿Cómo conservar las piñas de avión?

Para mantener la piña de avión en su mejor estado, sigue estos consejos de conservación:

•A temperatura ambiente : Si la piña aún no está completamente madura, déjala en un lugar fresco y seco hasta que adquiera un aroma dulce y su piel ceda ligeramente al presionarla.

•En la nevera : Una vez madura, guárdala en el frigorífico para prolongar su frescura hasta 5-7 días. Puedes colocarla entera o cortada en trozos dentro de un recipiente hermético.

•Congelada : Si quieres conservarla por más tiempo, corta la piña en trozos y congélala en una bolsa hermética. Es perfecta para batidos y postres refrescantes.

¿Cómo consumir las piñas de avión?

Las piñas de avión son increíblemente versátiles y se pueden disfrutar de muchas maneras:

•Frescas y al natural , como snack saludable.

•En batidos y zumos tropicales , aportando dulzura y frescura.

•Como ingrediente en ensaladas , combinando con otros frutos y verduras.

•En postres y repostería , como tartas, bizcochos o helados.

•Asadas o caramelizadas , para acompañar carnes o mariscos.

•En salsas agridulces , perfectas para platos exóticos.

¿Cuál es el origen de la piña de avión?

La piña es originaria de América del Sur, especialmente de regiones tropicales como Brasil y Paraguay. Su cultivo se expandió a otros países de clima cálido, como Costa Rica, Colombia y Filipinas, donde se producen algunas de las mejores variedades.

Las piñas de avión deben su nombre al método de transporte utilizado para llevarlas rápidamente desde su lugar de origen hasta los mercados internacionales. Esto garantiza que lleguen frescas, sin necesidad de maduración en cámaras frigoríficas, conservando todo su sabor y propiedades naturales.

Propiedades y beneficios de la piña de avión

Las piñas de avión no solo son deliciosas, sino que también están repletas de beneficios para la salud:

•Ricas en vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico.

•Fuente de bromelina, una enzima que favorece la digestión y reduce la inflamación.

•Bajas en calorías y con alto contenido en fibra, ideales para dietas saludables.

•Hidratantes y refrescantes, gracias a su alto contenido de agua.

•Aliadas del sistema cardiovascular, ya que contienen antioxidantes y minerales esenciales.

Variedades de piñas

Existen diversas variedades de piñas, cada una con características únicas:

•Piña MD2 (Golden): La más común y dulce, con pulpa dorada y jugosa.

•Piña Cayena Lisa: De gran tamaño y sabor equilibrado entre ácido y dulce.

•Piña Red Spanish: Con piel rojiza y un toque más fibroso en la pulpa.

•Piña Sugarloaf: De sabor extremadamente dulce y menos ácida.

Receta: Berenjenas a la plancha con salsa de piña (4 personas)

Una receta original, fácil y deliciosa, donde la piña de avión aporta un toque tropical a un plato clásico.

Ingredientes:

2 berenjenas grandes

4 rodajas de piña de avión

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1 cucharada de miel

1 pizca de sal y pimienta

1 ramita de perejil picado

Preparación:

Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.

Unta las rodajas con un poco de aceite de oliva y ásalas en una sartén o parrilla caliente durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

En una sartén aparte, cocina las rodajas de piña durante 2 minutos por cada lado, hasta que caramelicen ligeramente.

Retira la piña y córtala en trozos pequeños. En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríelo con un poco de aceite.

Agrega la miel y los trozos de piña, removiendo bien para que se mezclen los sabores. Cocina durante 2 minutos más.

Sirve las berenjenas asadas con la salsa de piña por encima y espolvorea con perejil fresco.

Consejo:

Acompaña este plato con queso feta desmenuzado o frutos secos para un toque extra de sabor.

Las piñas de avión son una joya tropical que destaca por su frescura, sabor y versatilidad en la cocina. Su transporte aéreo permite disfrutar de su calidad premium en cualquier parte del mundo, garantizando una experiencia única en cada bocado. ¡No dudes en incorporarlas a tu dieta y descubre su delicioso sabor!